期刊简介
《西部医学》是经国家新闻出版总署批准，在国内外公开发行的一份综合性医学学术期刊；是全国《期刊出版形式规范》第一批合格期刊，是科技部中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊，是《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。国内统一刊号为：CN51-1654/R；国际标准刊号为：ISSN1672-3511；邮发代号为：62-243；月刊，大16开本，定价：15元/期•册。《西部医学》一直坚持高标准、高质量、精品化、规范化的办刊原则，贯彻理论与实践、基础与临床、普及与提高相结合的方针，重在临床、重在实践、重在提高，立足西部、面向全国、接轨国际，及时报道国内外先进的医学科技成果及动态，不断开拓创新、与时俱进，积极推动与国内外的学术交流，努力促进医疗、教学、科研、预防保健和医院管理水平的不断提高。《西部医学》的栏目设置科学，注重了专业属性，便于作者投稿与读者选阅；刊载论文的英文摘要标准、规范，医学统计科学准确，编辑规范，内容充实，刊发面广，可谓集科学性、先进性、实用性与可读性为一体，已形成了期刊的风格与特色，并被中国学术期刊综合评价数据库、中国科技核心期刊数据库、中国期刊全文数据库、中国学术期刊（光盘版）、中文科技期刊数据库、万方数据——数字化期刊群、中国报刊订阅指南信息库及国内、外众多高校、公共图书馆、党政机关、科研机构、医院、企业、军队等所收录、订阅、下载，已在国内外具有一定影响。
地中海饮食连续5年蝉联全球最佳：揭秘其不可撼动的健康密码
时间：2025-06-05 16:11:03
在健康饮食的领域里，有一个名字如同常青树般屹立不倒——地中海饮食。根据《美国新闻与世界报道》2025年最新发布的全球最佳饮食榜单，它已连续5年蝉联榜首，并在抗炎、糖尿病管理、心脏健康等8个细分领域拔得头筹。这一成就不仅印证了其科学有效性，更揭示了它作为“饮食界黄金标准”的不可撼动地位。
橄榄油：液体黄金的魔力
地中海饮食的核心之一，是橄榄油的广泛应用。这种富含单不饱和脂肪酸的油脂，被比作“液体黄金”，能显著降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”），同时提升高密度脂蛋白胆固醇水平。研究显示，每日摄入约40毫升特级初榨橄榄油的人群，心血管疾病风险降低30%。用烹饪场景来说，它就像一位低调的卫士，在煎炒炖煮中默默守护血管健康。
蔬果与全谷物：自然的营养工厂
新鲜蔬果和全谷物构成了地中海饮食的“地基”。深色蔬果如菠菜、桃子，因其高营养素密度被称为“天然复合维生素片”，而全谷物则像缓慢释放能量的“时间胶囊”，既能稳定血糖，又提供持久饱腹感。数据显示，遵循该饮食模式的人群，肠道菌群多样性提升20%，这与降低肠癌风险直接相关。若用一日三餐比喻，这些食材就像一支配合默契的交响乐团，共同奏响健康的乐章。
鱼类与坚果：蛋白质的智慧选择
每周至少两次的鱼类摄入，尤其是富含Omega-3的沙丁鱼、鲑鱼，被形象地称为“大脑润滑剂”。临床试验发现，长期食用者认知衰退速度减缓35%，可能与Omega-3抑制脑部炎症有关。坚果则扮演“微型营养包”的角色——每天一小把杏仁（约28克），其膳食纤维和植物固醇的组合，能像吸尘器一样吸附肠道多余胆固醇。
健康效益的多维证据
在心血管领域，地中海饮食的效果堪比“天然降压药”。一项针对高血压患者的对照研究显示，结合DASH饮食原则（减少钠摄入、增加钾钙镁），收缩压平均下降8-14mmHg，效果接近单一药物治疗。体重管理方面，其弹性特点（允许适量红酒和乳制品）使其依从性高达85%，远超极端节食法。更令人惊讶的是，它对糖尿病前期患者的血糖调控作用，相当于每日多步行5000步。
为什么它能常年霸榜？
评审专家指出，地中海饮食的胜出关键在于“可持续的平衡”。它不像短期减肥餐那样苛刻，而是通过“80%植物性食材+20%动物性食材”的黄金比例，实现营养与口感的双赢。用榜单评委的话说：“其他饮食像特效药，而它更像一日三餐——平凡，但足以改变人生。”
在全球饮食潮流更迭如时尚圈的今天，地中海饮食用五年连冠证明：真正的健康之道，不在奇巧的配方，而在于回归食物本真的智慧。正如一位营养学家所言：“它的秘密，就藏在地中海沿岸老太太的菜篮子里——简单，却经得起半个世纪的科学检验。”